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八带鱼也叫章鱼,是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
八角1个
糖适量
姜适量
味极鲜适量
大蒜适量
白酒适量
葱适量
做法 红烧八带鱼的做法
1
八带鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩
红烧八带鱼的做法步骤1
2
搓洗好的八带鱼用水清洗干净
红烧八带鱼的做法步骤2
3
锅内烧水,放入八带鱼焯水
红烧八带鱼的做法步骤3
4
捞出控水
红烧八带鱼的做法步骤4
5
葱切段,大蒜、姜切片
红烧八带鱼的做法步骤5
6
锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香
红烧八带鱼的做法步骤6
7
加入八带鱼翻炒
红烧八带鱼的做法步骤7
8
加老抽、糖、白酒、盐翻炒
红烧八带鱼的做法步骤8
9
中间加少许的水,盖上锅盖炖一会
红烧八带鱼的做法步骤9
10
留少许的汤汁,滴入芝麻油翻炒加油即可盛出
红烧八带鱼的做法步骤10

小贴士

八带鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩

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