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蒲菜涨蛋

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幸福点心
蒲菜涨蛋是《舌尖2》第四集“家常”指定征集菜名。蒲菜涨蛋在我家饭桌上经常出现,家人都喜欢吃这道菜——味道鲜美、营养丰富。
辅料
油适量
盐适量
蒲菜涨蛋的做法
1
准备好食材, 蒲菜摘洗干净切小段。
2
蒲菜切碎。
3
打入鸡蛋。
4
放入盐,搅拌均匀。
5
不粘锅倒入油。
6
油热后倒入蛋液,开中小火煎。
7
蒲菜涨蛋煎好出锅切成块装盘即可。

小贴士

油要稍微多点,不要翻面,做出来的漂亮。

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