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在网上够到的彩色巧克力,颜色很是好看,而且一个颜色一个口味:柠檬、蓝莓、苹果、草莓、香芋。用来装饰饼干不但能让饼干变得绚丽多彩,而且每个都不同口味,又增加了乐趣。
辅料 辅料
盐1/4小勺
奶粉15g
彩色巧克力适量
装饰糖珠少许
鸡蛋25g
细砂糖25g
糖粉25g
做法 彩色巧克力曲奇的做法
1
黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡
彩色巧克力曲奇的做法步骤1
2
分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
彩色巧克力曲奇的做法步骤2
3
加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
彩色巧克力曲奇的做法步骤3
4
筛入奶粉(没有可不加)、盐和低筋面粉
彩色巧克力曲奇的做法步骤4
5
用橡皮刀切拌均匀
彩色巧克力曲奇的做法步骤5
6
切拌好的均匀面糊
彩色巧克力曲奇的做法步骤6
7
把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
彩色巧克力曲奇的做法步骤7
8
在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟
彩色巧克力曲奇的做法步骤8
9
彩色巧克力隔水融化
彩色巧克力曲奇的做法步骤9
10
烤好的饼干晾凉,中间用彩色巧克力和糖珠装饰即可
彩色巧克力曲奇的做法步骤10

小贴士

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换 2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲 3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节 4、也可以用普通的黑、白巧克力来做

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