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茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需,具有很高的营养价值和食疗保健作用。 今天我用五花肉来配它,加点辣椒,加点调味品,就可以混搭出十分下饭的家常菜。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
酱油适量
辣椒适量
做法 香辣肉片茭白的做法
1
热锅将五花肉下锅。
香辣肉片茭白的做法步骤1
2
煸炒至五花肉出油,微有酥感,再将茭白下锅。
香辣肉片茭白的做法步骤2
3
加适量细盐炒至食材出味。
香辣肉片茭白的做法步骤3
4
再加适量清水焖至食材熟透。
香辣肉片茭白的做法步骤4
5
焖至食材熟透,再加入辣椒增加味道。
香辣肉片茭白的做法步骤5
6
再加少许的酱油料酒提味即可。
香辣肉片茭白的做法步骤6
7
一份香辣肉片茭白就完成了。
香辣肉片茭白的做法步骤7

小贴士

五花肉前期煎炒的时候,要注意火候,不要煎炒过于脆干。

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