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巧克力酸奶核桃蛋糕,原方子用的是咖啡,我木有,没加。 我一向不喜欢用全麦饼干加黄油做的饼底,所以有时候情愿不用饼底。本来是想用IKO的饼干做饼底,但是没买到,就买了一般的全麦饼干来做。个人觉得,味道真的不及IKO的饼干做出来的口感。 这款蛋糕,里面有用到红糖和核桃,营养还不错。
辅料 辅料
明治酸奶150ml
泡打粉3g
做法 核桃酸奶蛋糕的做法
1
主料中的1---4材料,是蛋糕底的材料。核桃入烤箱,150度15分钟后取出。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤1
2
压扁切碎备用。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤2
3
饼干用包鲜袋装着。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤3
4
用擀面杖压碎,尽量压碎一些。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤4
5
把所有饼底材料料混合在一起。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤5
6
再搓成粒状,即为蛋糕底。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤6
7
取一半蛋糕底料铺在模具中,压紧,放进冰箱冷藏备用。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤7
8
将软化奶油倒入盆中搅拌成泥状。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤8
9
加入细砂糖。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤9
10
搅拌到奶油微白。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤10
11
分次加入打散的全蛋。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤11
12
拌均。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤12
13
这是全部的全蛋加入后的状态。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤13
14
加入过筛后的粉类。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤14
15
拌均。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤15
16
分次加入酸奶。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤16
17
拌均。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤17
18
这是全部酸奶加入拌好后的状态。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤18
19
倒入面糊,抹平。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤19
20
最后将另一半饼干底铺在蛋糕面糊的表面,略压实。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤20
21
170度55分钟即可出炉,冷却后切块食用。
核桃酸奶蛋糕的做法步骤21

小贴士

1、不同的烤箱,温度和时间要做相应调整。 2、蛋糕底的饼干可以选自己喜欢的。 3、酸奶也可以换成其他的。但最好是原味的。

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