搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
辅料 辅料
芝麻酱适量
盐适量
白糖少许
做法 麻酱豆角的做法
1
准备原料。
麻酱豆角的做法步骤1
2
把豆角摘洗干净,切段。
麻酱豆角的做法步骤2
3
把豆角焯熟。
麻酱豆角的做法步骤3
4
焯熟的豆角加少许盐,白糖。
麻酱豆角的做法步骤4
5
浇上芝麻酱即可。
麻酱豆角的做法步骤5
6
成品。
麻酱豆角的做法步骤6

小贴士

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

收藏 1100收藏
分享至