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家里炒菜最烦恼的就是锅内的油烟,当菜倒入锅的那一瞬,锅内的温度是最高的,不但容易糊锅,还会影响菜的口感。然而用了“苏泊尔”火红点2代无油烟锅,这个烦恼就解决了。苏泊尔火红点锅在加热过程中,两种深浅不同的红变成一种红时,就是菜下锅的最佳时候,既能避免温度过高而产生的有害物质,还能防止油烟的产生,还你一个无烟厨房。 来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎,它酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉营养丰富,配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯,在家也能随时享用。
辅料 辅料
盐适量
番茄酱2大勺
高汤2大碗
黄油20g
姜1块
蒜2瓣
洋葱半个
做法 解密舌尖2之罗宋汤的做法
1
准备所需材料。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤1
2
番茄洗净,划上十字刀。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤2
3
苏泊尔火红点2代锅加入少许清水,盖上盖子开炉加热。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤3
4
当清水烧至起小泡。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤4
5
将番茄放入热水中焯烫一下。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤5
6
然后捞起去皮,再切成丁。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤6
7
胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛肉洗净切成丁。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤7
8
苏泊尔火红点2代锅内加入黄油,烧至锅底红点变成实心红色,这时说明锅内温度已经达到180度左右,是最佳的烹饪温度。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤8
9
此时放入洋葱和蒜片,这样可防止油烟的产生,再将洋葱和蒜片炒出香味。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤9
10
加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤10
11
然后加入高汤和香叶。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤11
12
再加入两大勺番茄酱。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤12
13
盖上盖子,再以中火煮开,转小火煮至牛肉软烂。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤13
14
加入适量的盐调味。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤14
15
加盐后拌匀即可出锅。
解密舌尖2之罗宋汤的做法步骤15

小贴士

在煮的过程中会收干少许汤,所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油。 苏泊尔火红点2代无油烟锅,在烹饪过程中,不要长时间干烧锅体,会缩短锅的使用寿命。

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