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对于我来说,与其说爱吃,不如说爱做。喜欢下厨,把一切食材折腾成诱人的菜品,随着“叮”的一声脆响,心满意足地期待拉开烤箱门的那一刻,意外的惊喜呼之欲出。 锡纸烤黄鱼清香嫩滑,集柠檬清香为一体。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐6g
蒜1头
姜10g
生抽15g
蚝油10g
现磨黑胡椒适量
做法 锡纸烤黄鱼的做法
1
鱼清洗干净
锡纸烤黄鱼的做法步骤1
2
两面打上花刀
锡纸烤黄鱼的做法步骤2
3
表面和腹内都撒上盐、生抽、蚝油、蒜粒、姜末腌30分钟,中间翻面一次
锡纸烤黄鱼的做法步骤3
4
烤盘上铺锡纸,刷上一层油,将鱼放上
锡纸烤黄鱼的做法步骤4
5
磨上黑胡椒碎
锡纸烤黄鱼的做法步骤5
6
刷上一层橄榄油
锡纸烤黄鱼的做法步骤6
7
把柠檬片塞进鱼肚子和表面
锡纸烤黄鱼的做法步骤7
8
把整条鱼用锡纸包裹起来
锡纸烤黄鱼的做法步骤8
9
烤箱预热200摄氏度,上下火烤15分钟左右(根据鱼的大小不同时间需要调整)
锡纸烤黄鱼的做法步骤9
10
取出烤盘,将锡纸打开
锡纸烤黄鱼的做法步骤10
11
再次送入烤箱,烤5分钟即可
锡纸烤黄鱼的做法步骤11

小贴士

厨房小语:1、烤制时间视鱼的大小来决定   2、调料的选择可以根据自己的口味喜好来随意调整,也可用辣椒、孜然等调料。

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