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夏季开胃小菜,虽是小菜一碟,可是个大问题,要好看,但又不能沦为纯粹的摆设,所以既要好看,又要好吃,而作为不算是最重头的主菜,它的制作过程又不能太复杂。 椒香西芹素鸡,这道小凉拌菜做法非常非常简单,是餐前不错的开味小菜,味道清新,色泽鲜艳,脆脆爽爽的,可以刺激你的味蕾,以达到食欲大开,在节日餐桌上,那可是一个亮点哟。
辅料 辅料
香油适量
盐4g
花椒油10g
鸡精适量
小米椒2个
做法 椒香西芹的做法
1
原料
椒香西芹的做法步骤1
2
西芹洗净,切段,素鸡切丁
椒香西芹的做法步骤2
3
粉丝加温水泡软
椒香西芹的做法步骤3
4
锅中加水,放入粉丝煮透,捞出
椒香西芹的做法步骤4
5
锅中另加水放入西芹焯水捞出
椒香西芹的做法步骤5
6
将粉丝、素鸡放入大碗中
椒香西芹的做法步骤6
7
小米椒、西芹放入大碗中
椒香西芹的做法步骤7
8
锅中放入油,下花椒炸香
椒香西芹的做法步骤8
9
将花椒油倒入大碗中
椒香西芹的做法步骤9
10
调入盐、鸡精、香油,拌匀即可
椒香西芹的做法步骤10

小贴士

可依据自己的口味来调

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