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快手菜,细细想来,看似简单的快手菜,因为个人的搭配不同,也是可以千变万化的。小炒腊肉是一道非常好吃的下饭菜,特别是一种快捷的急就章之菜,因速而见巧者,不可不知。
辅料 辅料
油适量
盐2g
生抽10g
蚝油10g
鸡精适量
红米椒5个
杭椒80g
做法 小炒腊肉的做法
1
原料
小炒腊肉的做法步骤1
2
锅中放清水将笋焯一下,捞出
小炒腊肉的做法步骤2
3
再将腊肉放入水中,煮10分钟,捞出
小炒腊肉的做法步骤3
4
杭椒、红米椒切成段,笋切片
小炒腊肉的做法步骤4
5
腊肉切片
小炒腊肉的做法步骤5
6
锅放少许油,下腊肉
小炒腊肉的做法步骤6
7
笋炒软
小炒腊肉的做法步骤7
8
放入杭椒、红米椒炒匀
小炒腊肉的做法步骤8
9
调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀
小炒腊肉的做法步骤9
10
出锅时撒鸡精。
小炒腊肉的做法步骤10

小贴士

厨房小语:辣椒可依据自己的喜好搭配

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