一道外皮干香肉质却细嫩的麻辣鸡翅，用到了麻椒，入口的鸡翅很大程度的挑战了你的味蕾，辣，却是微微的。剁成小段的翅中，正好可以一整块入口，在口中几个轮回转下来，只需将鸡骨吐出即可。洋葱和孜然的加入，使复合的香气更大程度的溶入了翅中，嚼在口中，使你不得不想配上啤酒一杯，绝佳的下酒菜，就在你在盘子里。
主料
辅料油适量
蚝油适量
麻椒适量
干红椒适量
洋葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
料酒适量
孜然粒适量
麻辣鸡翅的做法1 
准备食材。
2 
鸡翅中剁成两段，用凉水略泡去血水。
3 
捞出后用厨房纸吸尽水份。
4 
锅中放入适量油烧至八成热，加入鸡翅炸。
5 
当鸡翅中变色捞出沥油。
6 
锅中留少许底油，加入蒜姜八角炒香。
7 
加入炸过的鸡翅中段。
8 
加入干红椒和麻椒翻炒。
9 
淋入适量料酒。
10 
加入适量洋葱。
11 
炒香后，加入孜然颗粒。
12 
加入蚝油。
13 
炒制上色关火出锅。
小贴士
1、鸡翅用油炸来代替水焯，更香嫩。 2、如果嗜辣，可多放辣椒。
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