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豆豉辣椒荷包蛋

豆豉辣椒荷包蛋

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芷萍
一道非常下饭的简单快手菜,豆瓣酱是我为了增加酱香味临时增加的,喜欢厚重滋味的菜肴,这道菜虽然食材和制作都相对简单,食材的添加,让菜肴的味道比较厚重,各家制作,可以根据自家喜好,自行调整调料的添加。
辅料 辅料
青辣椒1根
红辣椒半根
豆豉适量
豆瓣酱适量
做法 豆豉辣椒荷包蛋的做法
1
食材图。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤1
2
将青红辣椒切片备用。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤2
3
炒锅放油,打入鸡蛋。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤3
4
煎到底部成型后,用铲子将蛋黄按碎,尽量铺满鸡蛋清。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤4
5
意面定型,翻面煎,两面定型后,即可。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤5
6
将煎好的鸡蛋切片。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤6
7
炒锅放入豆豉炒香。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤7
8
放入辣椒片。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤8
9
放入煎好的鸡蛋。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤9
10
加入适量的豆瓣酱和食盐调味,出锅即可食用。
豆豉辣椒荷包蛋的做法步骤10

小贴士

盐,酌情添加,豆豉和豆瓣酱含盐分高。

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