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我家地瓜娘不爱吃海鱼,有时候我就买几条海鱼,再买一条草鱼,这样子方便我们大家就餐。现在送上的是草鱼,说实在得,我对于湘菜的做法真是不太会。我以前看我地瓜娘做的鱼,油重,辣多,不过我就是做不出那种感觉,好在我地瓜娘好招待,一般是我做什么,她就吃什么。真是谢谢她的包容哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
姜适量
蒜头适量
料酒适量
酱油适量
做法 辣味草鱼的做法
1
备料草鱼块,姜,蒜,辣椒。
辣味草鱼的做法步骤1
2
草鱼块用细盐腌制一下,再洗净备用。
辣味草鱼的做法步骤2
3
热锅加油,将蒜头及姜片下锅爆香。
辣味草鱼的做法步骤3
4
再将鱼块下锅,煎至双面微黄,再将辣椒下锅。
辣味草鱼的做法步骤4
5
再加适量料酒及酱油下锅,焖至鱼块熟透入味即可。
辣味草鱼的做法步骤5
6
这样子一份辣味草鱼就完成了。
辣味草鱼的做法步骤6

小贴士

鱼肉用细盐腌制一下,再拿来煎制,就可以煎出漂亮的鱼了。

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