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海参的吃法有很多,但最令人着迷的还是红烧的海参了。排骨蒸海参突破了传统的味觉体验,简简单单的一道菜能够吃出与众不同的味道。用蒸的烹制方法,最能体现其营养价值才是最重要的。这道排骨蒸海参具有滋阴润燥、益精补血、强精壮阳的食疗功效。
辅料 辅料
橄榄油适量
生抽适量
老抽适量
砂糖适量
鸡粉适量
麻油适量
胡椒粉适量
粟米粉适量
清水适量
大蒜适量
做法 海参蒸排骨的做法
1
食材:泡发海参和肋排。
海参蒸排骨的做法步骤1
2
肋排择洗干净,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、麻油、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
海参蒸排骨的做法步骤2
3
海参择洗干净,切厚片。
海参蒸排骨的做法步骤3
4
放入腌制好的排骨中一起拌匀。
海参蒸排骨的做法步骤4
5
放入盘子里。
海参蒸排骨的做法步骤5
6
放入蒜头。
海参蒸排骨的做法步骤6
7
放入锅中。
海参蒸排骨的做法步骤7
8
盖锅盖,旺火蒸至食材熟透。
海参蒸排骨的做法步骤8
9
揭盖,熄火盛出。
海参蒸排骨的做法步骤9

小贴士

蒸的时间由排骨的大小来掌控。

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