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家里种的南瓜开始有嫩的小南瓜摘了,每年的南瓜都是由嫩南瓜一直吃到它长老,正所谓由嫩吃到老。小嫩南瓜很粉,也很清甜,家里最常用豆豉来炒它,蒜香加上豉香,软软绵绵的非常的下饭。
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
酱油少许
姜1小块
蒜2瓣
豆豉少许
葱花少许
做法 豉香嫩南瓜的做法
1
准备所需材料。
豉香嫩南瓜的做法步骤1
2
南瓜用小勺把瓜籽挖出,然后洗净。
豉香嫩南瓜的做法步骤2
3
再把南瓜切成大丁,豆豉冲洗一下,姜蒜剁碎。
豉香嫩南瓜的做法步骤3
4
锅内加入食用油烧热,倒入豆豉、姜、蒜煸炒出香味。
豉香嫩南瓜的做法步骤4
5
再倒入南瓜丁。
豉香嫩南瓜的做法步骤5
6
翻炒片刻后,加入适量的盐。
豉香嫩南瓜的做法步骤6
7
再加入半碗的开水。
豉香嫩南瓜的做法步骤7
8
水量是南瓜的一半即可,然后盖锅盖焖至南瓜熟透。
豉香嫩南瓜的做法步骤8
9
待水份收干后,再加入少许酱油调味。
豉香嫩南瓜的做法步骤9
10
最后撒上葱花即可出锅。
豉香嫩南瓜的做法步骤10

小贴士

小南瓜很嫩,连着皮也可以吃,如果不喜欢吃皮的,可以把皮削掉。

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