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看似简单的一碗汤水,却有着繁琐的工序,鹌鹑蛋去皮,白果去壳去芯,都是需要有耐心来完成。舌尖上的中国2《家常》中,内敛的父亲在第一次见未来女婿时做了这道糖水,可见父亲对女儿的爱及对女儿未来的期许。 今天是5月20,很多年轻人应该特别喜欢这个节日吧。虽然咱已经人到中年,但心里的爱是永久的,一碗平淡的糖水,希望未来的人生一样这么甜蜜。
辅料 辅料
腐竹适量
薏米适量
黄糖适量
做法 鹌鹑蛋白果糖水的做法
1
腐竹和薏米提前用清水浸泡。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤1
2
白果用刀拍碎外壳把壳去掉。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤2
3
把白果去掉表面的一层外衣,对半切开后用刀尖挑去果芯。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤3
4
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟去壳。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤4
5
压力锅中坐水加入薏米先压10分钟。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤5
6
落气后加入白果开盖煮5分钟。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤6
7
加入腐竹。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤7
8
把鹌鹑蛋接着下锅。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤8
9
加入黄糖,接着煮5分钟至腐竹变软即可。
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤9

小贴士

白果具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。但白果有小毒,不易一次性食用过多,婴幼儿及孕妇慎服。

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