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乔治幼儿园里有活动,他的老师交待一定要我多做一点吃的带过去,我想了想奶油裱花是个大问题,那就直接做慕斯好了,简单也快,而且又十分有味,这次选用的是芒果为主料,送上先喜欢的可以参考一下。
辅料 辅料
淡奶油适量
糖珠适量
做法 椰奶芒果慕斯的做法
1
备料淡奶油,鸡蛋,低粉,芒果,吉利丁片,椰奶,白糖。
椰奶芒果慕斯的做法步骤1
2
分次加入白糖,将蛋白打发好,再快速加入蛋黄,打至完全融合,再分次加入低粉,拌至无干粉状。
椰奶芒果慕斯的做法步骤2
3
将拌好的蛋糕糊加至在烤盘里,入烤箱190度,烤18分钟。
椰奶芒果慕斯的做法步骤3
4
将吉利丁片冷水泡软,再加至到椰奶里,拌至完成融化。
椰奶芒果慕斯的做法步骤4
5
芒果去皮去核,入料理机,打至细滑。
椰奶芒果慕斯的做法步骤5
6
淡奶油加入白糖,打至微出现纹路。
椰奶芒果慕斯的做法步骤6
7
再将芒果泥加至在淡奶油里,继续打至完全融合。
椰奶芒果慕斯的做法步骤7
8
再将调好的椰汁吉利丁片加至在慕斯糊里。
椰奶芒果慕斯的做法步骤8
9
将烤好的蛋糕体分割出模具大小的底片。
椰奶芒果慕斯的做法步骤9
10
先放一片大的在底部,再加入慕斯糊,再入一片小的在中间,再将其它的慕斯糊加至在上面。
椰奶芒果慕斯的做法步骤10
11
包装好后,入冰箱冷藏至五六小时以上即可。
椰奶芒果慕斯的做法步骤11
12
脱模后,按个人喜好再点缀一下即可。
椰奶芒果慕斯的做法步骤12

小贴士

在入模具的时候,可加点芒果粒,那样子口感更加的丰富。

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