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亲爱的妈妈,今天我为您做了这道【素炒苦瓜】,表达女儿心中爱您之意。苦瓜,君子菜,妈妈您就如它,有博大的胸怀,自己有苦自己吃,从来不会把苦痛带给周边的人。真的很抱歉,我到这段时间才愈加明白您之前的不易,妈妈,您辛苦了,我爱您。您对我们的爱永远是那么单纯直接,没有华丽的装饰,却让我一辈子深深牢记,没有太多佐料的【素炒苦瓜】,表达的就是您这种单纯无私不加修饰的伟大的爱。 苦瓜吃过之后,留在嘴里的是甘甘的味道。那么,妈妈,女儿已经长大,苦已尽甘已来!
辅料 辅料
油适量
盐适量
麻油适量
蒜瓣适量
做法 素炒苦瓜的做法
1
准备好苦瓜、红辣椒和蒜瓣
素炒苦瓜的做法步骤1
2
蒜剥皮,切薄片;红辣椒洗净去籽切小块
素炒苦瓜的做法步骤2
3
苦瓜去瓤,洗净切小块
素炒苦瓜的做法步骤3
4
锅内烧热水,下苦瓜焯烫,下少量的盐,焯烫后沥干待用
素炒苦瓜的做法步骤4
5
炒锅内下适量的油,加热
素炒苦瓜的做法步骤5
6
加入红辣椒和蒜瓣炒香
素炒苦瓜的做法步骤6
7
倒入焯烫好的苦瓜,翻炒至断生
素炒苦瓜的做法步骤7
8
下适量的盐调味
素炒苦瓜的做法步骤8
9
淋入适量的麻油
素炒苦瓜的做法步骤9
10
亲爱的妈咪,请慢用
素炒苦瓜的做法步骤10

小贴士

苦瓜事先焯烫,可以去掉一些苦味;焯烫的时候加入少量的盐,是为了保持苦瓜的翠绿。

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