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布朗尼在国外是非常流行的一道甜点,它口感扎实,绵密,这跟它的配方也是有关系的。大量的黄油让蛋糕体变的非常浓郁扎实,大量的糖让蛋糕保持湿润,喜欢欧式蛋糕的朋友可以尝试一下,配上一杯咖啡或者茶水作为下午茶都是非常不错的哦。
辅料 辅料
可可粉0.75杯
鸡蛋2个
面粉0.5杯
杏仁适量
糖渍金桔适量
做法 金桔杏仁布朗尼的做法
1
黄油室温软化,稍微搅拌一下,倒入可可粉拌匀
金桔杏仁布朗尼的做法步骤1
2
加入糖拌匀
金桔杏仁布朗尼的做法步骤2
3
加入鸡蛋拌匀
金桔杏仁布朗尼的做法步骤3
4
加入过筛的粉类拌匀
金桔杏仁布朗尼的做法步骤4
5
糖渍金桔切小块
金桔杏仁布朗尼的做法步骤5
6
杏仁切碎
金桔杏仁布朗尼的做法步骤6
7
将5,6一起倒入可可粉面糊中拌匀
金桔杏仁布朗尼的做法步骤7
8
做好的蛋糕糊倒入模具中,170度烘焙20-25分钟
金桔杏仁布朗尼的做法步骤8

小贴士

布制作朗尼没有特殊的技巧,只要按照步骤将所有原料拌匀,不需要打发。 模具的防粘处理:抹少许室温黄油,然后再撒上薄薄的一层面粉即可 烘焙的时间仍旧跟自家烤箱脾气相关,模具的大小也会影响烘焙时间,我的是细长状模具,相对来说时间较短,以前做过这个方子的双倍分量,用大的烤盘,较厚,就烘焙了40分钟。

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