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天鹅泡芙

天鹅泡芙

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如莲静心
明天就是5月20日了,“520我爱你”,没有贵重的礼物,做份天鹅泡芙送给他表达心意,用最真的心去守护彼此这份持久的感情。已足够。 虽然没机会见过真正的天鹅,但我知道,天鹅寿命很长,一般能活到80、90岁,而且最重要的是天鹅是非常专情的动物,它们总是一对对出去觅食,终生只有一个伴侣,一生一世相互守候。
辅料 辅料
巧克力适量
做法 天鹅泡芙的做法
1
把黄油、盐、水放奶锅里加热至沸腾,关火。
天鹅泡芙的做法步骤1
2
筛入低筋面粉,拌匀到无干粉无颗粒状态
天鹅泡芙的做法步骤2
3
继续加热,不断翻炒,这个动作久一点,直到锅底结出一层薄膜。
天鹅泡芙的做法步骤3
4
将面团移出放在一个稍大的容器里,擀开稍稍摊凉。
天鹅泡芙的做法步骤4
5
两个鸡蛋打散,在面团不烫后分几次加入面团中,每次加入都充分拌匀
天鹅泡芙的做法步骤5
6
搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态。
天鹅泡芙的做法步骤6
7
将面糊装入裱花袋中,剪一个小口。
天鹅泡芙的做法步骤7
8
烤盘铺一张油纸,在上面挤出正反的“2”做天鹅的头部。热烤箱180度烤5-8分钟左右取出。
天鹅泡芙的做法步骤8
9
再把裱花袋的口剪大一点,在油纸上挤出大一点的水滴状面糊,注意留够间隙。
天鹅泡芙的做法步骤9
10
放入烤箱190度烤25分钟左右,熄火后再焖5-10分钟左右。取出待凉。
天鹅泡芙的做法步骤10
11
将奶油加糖粉打发。装入裱花袋。
天鹅泡芙的做法步骤11
12
将水滴状泡芙中下部切开,再把上面部分对开。
天鹅泡芙的做法步骤12
13
将底部挤上奶油。
天鹅泡芙的做法步骤13
14
把天鹅的“头部”装在前面的奶油里,另外两片放上去做“翅膀”稍整形。把巧克力融化后,用牙签沾点在“头部”前方做“眼睛”。
天鹅泡芙的做法步骤14
15
摆盘即可。
天鹅泡芙的做法步骤15
16
含情脉脉哦。
天鹅泡芙的做法步骤16

小贴士

煮面糊的时候一定要把握好,太干太湿煮不太好烤。

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