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白糖糍粑是小时候我和妹妹最爱的一道美味。 老爸做这个特别的好吃,这也是苏北地区一道家常小吃,不过小时候也不是经常吃到,糯米粉在以前那个年代北方是不常见的,只有老爸回老家之后带回来,我们才能偶尔的吃上一回,父母不舍得吃,都会省给我和妹妹解解馋。 现在物质生活丰富,这些小时候的美味已经不算什么了,不过每次吃上一次,总会想起父母的无私爱意在其中,然后在讲给自己的宝贝听,把这份爱意一起传承下去。
辅料 辅料
白糖适量
做法 白糖糍粑的做法
1
准备好所有的食材。
白糖糍粑的做法步骤1
2
糯米粉放入碗中加入适量的清水。
白糖糍粑的做法步骤2
3
搅拌均匀成为稍微浓稠一些的面糊。
白糖糍粑的做法步骤3
4
锅中加入少许油烧热。
白糖糍粑的做法步骤4
5
倒入面糊,用锅铲摊平整。
白糖糍粑的做法步骤5
6
中小伙煎至一面定型后再翻面。
白糖糍粑的做法步骤6
7
直到两面微焦黄关火。
白糖糍粑的做法步骤7
8
全部煎好后盛盘,撒上白糖即可食用。
白糖糍粑的做法步骤8

小贴士

糯米糊不要太稀,稍微浓厚一些,舀起面糊滴落后可以看到明显的痕迹就可以。 煎至的时候不要太大的火,中小火就可以,以免面皮煎糊,里面还不熟。

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