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斗鲳也是鲳鱼其中一种,个大,一般一条都在三斤左右,刺少肉嫩,富含高蛋白,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。
辅料 辅料
橄榄油适量
生姜适量
酱油适量
葱适量
做法 清蒸斗鲳的做法
1
食材:斗鲳。
清蒸斗鲳的做法步骤1
2
斗鲳择洗干净,放入蒸盘,铺上姜丝。
清蒸斗鲳的做法步骤2
3
放入锅中,盖锅盖,旺火蒸15分钟。
清蒸斗鲳的做法步骤3
4
揭盖,熄火。
清蒸斗鲳的做法步骤4
5
倒掉盘子里的水和姜丝。
清蒸斗鲳的做法步骤5
6
铺上葱丝。
清蒸斗鲳的做法步骤6
7
淋上滚烫的橄榄油。
清蒸斗鲳的做法步骤7
8
倒入头抽,即可享用。
清蒸斗鲳的做法步骤8

小贴士

蒸鱼时间由鱼身大小来掌控。

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