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一直喜欢在家里吃早点,虽然武汉在外吃早餐很方便且品种多,但是卫生情况总是不让人放心, 尽管早上的时间毕竟有限, 我都还是会在家吃。有时候会提前做点面包、包些烧麦或者馄饨放在冰箱中以备需要,但大部分时间我会在当天制作早点这样才能保证吃得更新鲜。 想想说以前跟父母住在一起,早餐总是父母精心准备,不管是热腾腾的粥,还是那卧着鸡蛋的汤面、妈妈摊的鸡蛋饼。。。总是我还在刷牙的时候父母就将精心早餐摆放在餐桌上, 还在叮嘱我们一定要吃好。不过那时候年轻,总觉得他们太啰嗦, 甚至还为了逃避他们的“多话”抓起来赶紧跑, 很少正正经经地坐在桌前将早餐吃完。 自从爱动手制作美食后, 就总想多为他们做点什么好吃的, 但还一次没有为他们做过早餐,刚好趁着这美食感恩季的机会,亲自动手为他们做顿早餐, 不要留有遗憾。 来看看我为他们准备的"高大上"早餐吧, 在面糊中加入了鸡蛋和红萝卜汁, 颜色和营养更丰富, 摊制好面饼, 再煎烤牛排,加入各式的蔬菜,最后将它们卷起来,做出美味的“嫩牛红萝卜卷”;同时一起上盘水果和再来壶牛奶,这样的早餐很不错吧,喜欢他们喜欢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
西红柿1个
鸡蛋1个
生菜1颗
做法 嫩牛红萝卜卷的做法
1
准备好原材料
嫩牛红萝卜卷的做法步骤1
2
红萝卜切成小块,放入适量的水, 搅打成泥
嫩牛红萝卜卷的做法步骤2
3
将红萝卜泥水倒入面粉中, 放入一个鸡蛋
嫩牛红萝卜卷的做法步骤3
4
再加入适量的盐和少许油, 搅拌均匀
嫩牛红萝卜卷的做法步骤4
5
牛肉用铁锤拍打, 让其松散
嫩牛红萝卜卷的做法步骤5
6
预热电饼铛, 下烤盘刷层油, 倒入适量的红萝卜面粉糊, 用刷子铺均匀
嫩牛红萝卜卷的做法步骤6
7
直至面饼慢慢的变熟, 四周可以揭开
嫩牛红萝卜卷的做法步骤7
8
将摊好的面饼放在干净的案板上
嫩牛红萝卜卷的做法步骤8
9
再将将牛排放入电饼铛,盖上盖, 选择烤肉的功能键,中间翻动一次
嫩牛红萝卜卷的做法步骤9
10
烤好的牛排盛入碗中, 切成细长条
嫩牛红萝卜卷的做法步骤10
11
在面饼的底部先放上生菜叶, 再放西红柿片,最后放上刚煎后的牛排条
嫩牛红萝卜卷的做法步骤11
12
将他们卷起来
嫩牛红萝卜卷的做法步骤12
13
切成小段,摆放在盘中
嫩牛红萝卜卷的做法步骤13

小贴士

1. 面糊中加入些红萝卜不仅色彩更艳丽, 而且营养更丰富; 2. 因为摊饼很薄, 所以不需要加盖, 摊饼时将上烤盘关闭; 3. 倒入面糊, 注意面皮厚度要均匀, 不行可以用刷子抹均匀; 4. 我买的是已经腌制好的牛排, 如果是一般的牛肉, 需提前腌制; 5. 烤牛排时将上下烤盘都开启, 直接按烤肉功能键,中间翻动一下,这样7分钟过后鲜嫩的牛肉就可以出锅了; 6. 卷饼可以放入自己喜欢的蔬菜搭配, 注意多色多营养。

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