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不会做包子之前,一直都会买超市的冷冻包子吃,各种馅的都会买,记得有一款牛奶馒头,淡淡的奶味很不错的口感,于是这星期就自己尝试了一下,做出来比超市里卖的松软的多,奶味也差不多,而且自己做的加的是牛奶,原料也放心的多呢,以后就可以自己做牛奶馒头了!
辅料 辅料
酵母5g
白砂糖20g
做法 牛奶馒头的做法
1
牛奶放入面包桶中,放入酵母,搅拌均匀(天气冷的话牛奶可以适当温一下,帮助发酵)
牛奶馒头的做法步骤1
2
放入面粉和糖,和面30分钟,已经很光滑了,差不多有厚膜了
牛奶馒头的做法步骤2
3
温暖处发酵至两倍大
牛奶馒头的做法步骤3
4
取出排气,擀成薄片
牛奶馒头的做法步骤4
5
卷起,再揉揉长
牛奶馒头的做法步骤5
6
切成小块,我这个太薄了,二发以后全倒了
牛奶馒头的做法步骤6
7
蒸锅中放热水,盖上锅盖,静置15分钟
牛奶馒头的做法步骤7
8
上汽后 蒸15分钟
牛奶馒头的做法步骤8

小贴士

蒸好好等5分钟再开盖,喜欢有甜味的馒头的话,糖要多加很多!

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