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冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕

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Flyer菲儿
芝士买回来一直没时间用,母亲节前一天晚上,用手机在好豆菜谱上搜一些用芝士做的蛋糕,看到这个做法,不错呢,因为不用烤箱烤的,剩下不少时间,晚上做好,白天就可以吃了。 这个是六寸的量,因为模具借人了,所以用8寸的,比较扁的一点,但是比较好分配啊,哈哈。 我家宝贝也有帮忙哦,他做凳子上看我做,这感觉不错你呢,算是宝贝给我母亲节礼物啊。 第二天早上一早起来去买一些水果回来装饰,那个巧克力酱淋得有点丑啊,实在是不怎么会搞啊。下次再努力啊。没烤箱朋友可以试试这个,很浓奶酪味。因为没消化饼,所以用桃酥饼代替了,哈哈。
辅料 辅料
黄油50g
桃酥饼160g
芒果适量
小番茄适量
薄荷叶适量
巧克力酱适量
做法 冻芝士蛋糕的做法
1
准备好材料。
冻芝士蛋糕的做法步骤1
2
饼干用檊面杖压成碎末。
冻芝士蛋糕的做法步骤2
3
黄油隔水加热至融化。
冻芝士蛋糕的做法步骤3
4
将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀
冻芝士蛋糕的做法步骤4
5
将翻拌好的饼干碎放入模具内压实,放入冰箱冷藏备用。
冻芝士蛋糕的做法步骤5
6
奶油奶酪切小丁放室温内软化。
冻芝士蛋糕的做法步骤6
7
用打蛋器将其打成糊状,加入糖粉,搅拌至糖粉和奶酪完全融合
冻芝士蛋糕的做法步骤7
8
加入淡奶油,继续搅拌至融合。
冻芝士蛋糕的做法步骤8
9
加入牛奶再次打匀。
冻芝士蛋糕的做法步骤9
10
将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内,隔水加热至融化。
冻芝士蛋糕的做法步骤10
11
将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内。
冻芝士蛋糕的做法步骤11
12
搅拌均匀。
冻芝士蛋糕的做法步骤12
13
倒入蛋糕模具内。
冻芝士蛋糕的做法步骤13
14
轻轻震去大汽泡,送入冰箱冷藏过夜。
冻芝士蛋糕的做法步骤14
15
用风筒吹模具四周就可以轻松脱模。摆上水果装饰。
冻芝士蛋糕的做法步骤15

小贴士

为了脱模方便,使用活底蛋糕模。

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