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每次打豆浆都要虑出很多豆渣,将豆渣加上尖椒和肉末做成饼,不仅解决了豆渣的去处问题,而且营养全面,喝着豆浆,吃着肉末豆渣饼,是一份很营养的能量早餐。 肉末豆渣饼做法很简单,由于豆渣饼不易成型不好翻面,所以用电饼铛的上下盘煎是最好的,如果用平底锅锅煎,就需要多加一点面粉,这样易于成型,下面来看看详细做法吧......
辅料 辅料
油适量
盐适量
香油适量
面粉适量
黑胡椒粉适量
椒盐少许
五花肉100g
尖椒2个
生姜1小块
大蒜瓣2瓣
做法 肉末豆渣饼的做法
1
尖椒切成碎末
肉末豆渣饼的做法步骤1
2
生姜、大蒜切成末
肉末豆渣饼的做法步骤2
3
五花肉剁成肉末
肉末豆渣饼的做法步骤3
4
将肉末、姜蒜末倒入豆渣里搅拌均匀
肉末豆渣饼的做法步骤4
5
加入适量面粉搅拌均匀
肉末豆渣饼的做法步骤5
6
加入适量盐、香油、黑胡椒粉、少许椒盐,搅拌均匀
肉末豆渣饼的做法步骤6
7
电饼铛预热刷上一层油
肉末豆渣饼的做法步骤7
8
倒入豆渣混合糊,铺平,煎至金黄
肉末豆渣饼的做法步骤8
9
美味的肉末豆渣饼做好了
肉末豆渣饼的做法步骤9

小贴士

一、剁肉末的时候连同肉皮一起剁,吃起来更有层次感; 二、面粉的用量根据自己喜欢的口感来添加,太少不易成型,太多会影响口感。

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