舌尖2 中第五集 相逢 中有一道【葡式焗扇贝】的菜。非常吸引人。其实做法比较简单 ，扇贝我家喜好粉丝蒜蓉蒸着吃。为了给孩子补钙也经常焗扇贝。孩子大人都爱吃。焗扇贝最好选用鲜活的扇贝，味道鲜美，一点都不醒
主料
辅料黄油适量
盐适量
料酒适量
大蒜适量
胡椒粉适量
葡式焗扇贝的做法1 
准备好所用食材。
2 
取出扇贝肉冲洗干净，加入盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟。
3 
将扇贝壳涮洗干净。
4 
马苏里拉芝士切成碎。
5 
大蒜去皮剁成茸。
6 
锅烧温热，下入黄油融化。
7 
下入蒜茸炒香至微黄。
8 
将腌制好的扇贝肉，放回原壳中。
9 
撒上蒜茸。
10 
马上芝士碎。
11 
全部做好后码放在烤盘中。
12 
入烤箱，200度 15分钟即可。
小贴士
烤盘要事先铺好锡纸，方便清洗。
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