搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
一般情况下,猫家都是逢休息日采购好一周的食材,放在冰箱里慢慢地吃,这样就省了每天下班后要匆匆忙忙地赶往市场那么辛苦,今天的辣椒超级漂亮,个头大不说,长得还有点象湖南的螺丝椒,问老板是什么品种的辣椒,半天也没答出来,不管了,这么新鲜的辣椒先弄几个回家尝尝鲜再说吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
蒜末15g
豆豉10g
红椒1根
做法 紫苏擂辣椒的做法
1
所需食材全部清洗干净。
紫苏擂辣椒的做法步骤1
2
青椒个头超大的,所以改刀成两段,用刀拍扁,其余食材均切碎。
紫苏擂辣椒的做法步骤2
3
烧热锅,不放油,直接把辣椒放入煸炒。
紫苏擂辣椒的做法步骤3
4
炒至表皮起皱后盛出,此时已经有8,9成熟了。
紫苏擂辣椒的做法步骤4
5
起油锅,煸香蒜末与豆豉。
紫苏擂辣椒的做法步骤5
6
放入红椒碎炒香。
紫苏擂辣椒的做法步骤6
7
然后把辣椒段放入。
紫苏擂辣椒的做法步骤7
8
翻炒一会,放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,继续炒至辣椒全部成熟。
紫苏擂辣椒的做法步骤8
9
临出锅前把紫苏碎放入。
紫苏擂辣椒的做法步骤9
10
翻炒均匀,就可以了。
紫苏擂辣椒的做法步骤10

小贴士

事先把辣椒干煸一下,有三个好处,一来是辣度减低,二来是更易成熟,三来当然就是味道更好喽。

收藏 934收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
玉米这样做,香甜软糯花样多!

1341

玉米这样做,香甜软糯花样多!

老杨的私房鸡翅大放送,每种都是真爱

890

老杨的私房鸡翅大放送,每种都是真爱

不用一滴油,吮着手指抢光这个排骨

873

不用一滴油,吮着手指抢光这个排骨

肉肉这样吃超解馋!10道肉菜做法道道香~

3960

肉肉这样吃超解馋!10道肉菜做法道道香~

爆炒猪蹄,分分钟被抢光!

980

爆炒猪蹄,分分钟被抢光!

三分钟就能看懂的和面技能,不懂的赶紧看啦!

862

三分钟就能看懂的和面技能,不懂的赶紧看啦!