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黄油曲奇,甜蜜的爱之表达。 一如黄油与糖粉、白糖、低粉的融合,才成就一道简单而经典的西点,爱更需要融合,需要包容,需要相知相助、相濡以沫。
辅料 辅料
糖粉50g
绵白糖20g
鸡蛋1个
做法 黄油曲奇的做法
1
黄油切成小块,待其室温软化
黄油曲奇的做法步骤1
2
准备低筋面粉与鸡蛋
黄油曲奇的做法步骤2
3
软化后的黄油用手抽搅打
黄油曲奇的做法步骤3
4
加入糖粉与白糖
黄油曲奇的做法步骤4
5
继续搅打至黄油顺滑
黄油曲奇的做法步骤5
6
分次加入鸡蛋搅拌
黄油曲奇的做法步骤6
7
黄油发白
黄油曲奇的做法步骤7
8
加入过筛的低筋面粉
黄油曲奇的做法步骤8
9
用刮刀搅匀,放入裱花袋
黄油曲奇的做法步骤9
10
选择喜欢的花嘴,将饼干坯挤在铺好锡纸的烤盘上
黄油曲奇的做法步骤10
11
入预热的烤箱,180度,10分钟,中层
黄油曲奇的做法步骤11

小贴士

1.鸡蛋液搅散之后,分次加入黄油,使之与黄油融合。 2.曲奇很容易烤焦,烤到上色时,立即加盖锡纸。

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