搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
前几天回家看爸妈时,老妈送了两包核桃仁,猫想着要不就做经常会在超市里买的那种小吃琥珀核桃,其实以前是做过的,当时家人都评价味道好好吃,香香甜甜,并且入口那个香脆更是让人停不下来,正好把两包核桃仁都做了,送一半给爸妈,一半留着跟LG分享,这么好吃的小零食虽然是极好吃的,但也不可贪吃哦,因为经过油炸后,吃多了是会上火滴,不过呢,这核桃的养生作用还是很多的,比如说核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用的哦。
辅料 辅料
油适量
糖适量
白芝麻150g
做法 芝香核桃的做法
1
核桃洗净后沥干水份。
芝香核桃的做法步骤1
2
把核桃放入冷油中。
芝香核桃的做法步骤2
3
开火,中火慢炸。
芝香核桃的做法步骤3
4
炸至白色的地方有些微发黄后。
芝香核桃的做法步骤4
5
捞出沥干油备用。
芝香核桃的做法步骤5
6
接着炒香芝麻。
芝香核桃的做法步骤6
7
另起锅,用少许的油润锅,接着放入清水,然后把糖 放入。
芝香核桃的做法步骤7
8
开始熬糖,这个过程要有耐心,当糖已经呈现琥珀色时就要马上把核桃放入了。
芝香核桃的做法步骤8
9
核桃倒入锅内。
芝香核桃的做法步骤9
10
接着倒入芝麻。
芝香核桃的做法步骤10
11
快速翻炒,炒匀就可以了。
芝香核桃的做法步骤11

小贴士

其实核桃的那层褐色外皮入口有些涩,如果不喜欢,可以用清水浸泡核桃仁1-2小时,然后用手轻轻地一搓,皮就会掉的了。另外炸制的时候,一定记得把水沥干,否则热油遇着水,那后果可就不堪设想了。

收藏 323收藏
分享至

相关美食