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从高三到大学,从毕业到现在,吵吵闹闹,分分合合,断不了的就是和他的缘分、逃不了的就是和他的命运。 林林总总算起来,走到现在,将近8个年头,记忆中,满是他对我的包容、呵护、付出、、、、、、 在这个与他相恋的第8个“520”,不一样的是岁月,一样的是对我们共同的未来的信念。 他是个皮肤黝黑的健硕的小伙儿,小小的眼睛写尽了睿智、可爱的小嘴儿却不善言谈。他,幽默与机智并存。在外做事雷厉风行、尽显大哥风范。对我则体贴温柔,处处小心顺从。他处世,不卑不亢,亲切正直。他幽默,可雅可俗,亦庄亦谐、、、、、、 他喜欢神秘又庄重的黑色,当然也因为黑色扛脏。他喜欢看美剧悬疑的剧情,当然也包括露骨的表演。他喜欢打篮球,虽然这么多年我就看他打过一次。他喜欢吃肉和油腻的食物,没错他是个重口味,要不能看上我嘛?哈哈!! 他为人朴素,对物质几乎没要求,仅仅对吃很是在意,幸亏我有点小手艺,这个520我就给他来个我一直雪藏的拿手私房菜吧,这道菜可是被爸爸赞叹为比“锅包肉”还好吃的菜噢——《鱼香茄子烧豆腐》,让他见识一下什么叫“此菜无肉胜有肉”的境界!
辅料 辅料
大葱半棵
姜3片
豆油适量
酱油1匙
料酒1/2匙
五香粉1小勺
精盐2小勺
味精1小勺
土豆淀粉1勺+适量
郫县豆瓣酱2匙
水适量
做法 鱼香茄子豆腐的做法
1
北豆腐切方块。
鱼香茄子豆腐的做法步骤1
2
长茄子洗净、去蒂、切条。
鱼香茄子豆腐的做法步骤2
3
放入适量土豆淀粉,翻拌均匀,让每条茄子都裹上淀粉。
鱼香茄子豆腐的做法步骤3
4
将茄子放入油锅中大火炸。
鱼香茄子豆腐的做法步骤4
5
炸至可以轻松扎透后,捞出控油。
鱼香茄子豆腐的做法步骤5
6
锅内留底油,放入豆腐煎至两面金黄。
鱼香茄子豆腐的做法步骤6
7
煎好的豆腐盛出备用。
鱼香茄子豆腐的做法步骤7
8
葱姜切丝。
鱼香茄子豆腐的做法步骤8
9
取一小碗,放入酱油1匙、料酒1/2匙、精盐2小勺、五香粉1小勺、味精1小勺、土豆淀粉1勺、水多半碗,调成芡汁。
鱼香茄子豆腐的做法步骤9
10
锅里放入底没,放入葱姜爆香,放入2匙陴县豆瓣酱翻炒。
鱼香茄子豆腐的做法步骤10
11
放入茄子和豆腐。
鱼香茄子豆腐的做法步骤11
12
倒入调好的芡汁。
鱼香茄子豆腐的做法步骤12
13
大火收汁的同时快速轻轻地翻拌,使茄子和豆腐裹上调味芡汁。
鱼香茄子豆腐的做法步骤13
14
关火,洒上香菜出锅即可。
鱼香茄子豆腐的做法步骤14

小贴士

1 茄子要选择长茄子,豆腐要用北豆腐,南豆腐易碎不易煎制。 2 茄子最好不要去皮,带皮有营养而且菜色更丰富。 3 炸茄子要大火,炸到能用筷子轻松扎透即可。 4 调味芡汁的水不要加太多,否则影响太多。

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