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麻油蒜香茄子

麻油蒜香茄子

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梦里之水乡
茄子为夏季时令佳肴。茄子的做法很多,但麻油蒜香拌茄子做法非常简单,可有效地保持茄子的营养成份。茄子蒸熟拌上佐料能减少吸油量,吃起来口感软烂,咸鲜可口,同时还可清心解暑,有助消化。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
大蒜适量
香葱适量
红椒适量
生抽适量
香醋适量
做法 麻油蒜香茄子的做法
1
长茄子切段
麻油蒜香茄子的做法步骤1
2
放蒸锅内蒸几分钟
麻油蒜香茄子的做法步骤2
3
揭盖用筷子试下茄子变软即可
麻油蒜香茄子的做法步骤3
4
取出码入盘中
麻油蒜香茄子的做法步骤4
5
大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁
麻油蒜香茄子的做法步骤5
6
将凉拌汁淋在茄子上
麻油蒜香茄子的做法步骤6
7
最后表面撒上香葱和红椒碎即可
麻油蒜香茄子的做法步骤7

小贴士

茄子属于性凉食物,如果肠胃不适,就要少吃些,否则会加重肠胃的负担。

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