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萝卜素馅蒸饺

萝卜素馅蒸饺

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涓涓小溪
家里很少做素馅的大饺子,看见家里有红皮萝卜买来两天了还没有吃,本来是买来准备做牛肉炖萝卜的,后来临时改变主意用香菇炖了牛肉,所以萝卜就没有吃。干脆就用它包素馅大饺子吧,说干就干,马上就去准备。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
小葱适量
五香粉适量
鸡精适量
做法 萝卜素馅蒸饺的做法
1
材料萝卜、粉丝、木耳。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤1
2
面粉中加入开水和冷水比例为1;1先倒入开水用筷子搅匀在倒入 冷水搅匀后合成面团。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤2
3
这时候开使处理萝卜、切掉萝卜皮,用插板插成丝。再用开水焯5分钟,去掉异味。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤3
4
将泡好的干虾仁、切好的葱花、泡软的粉丝切小段,泡好的木耳切小块放在一起。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤4
5
醒好的面团。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤5
6
给萝卜馅调味,放入油、盐、鸡精、酱油、五香粉等搅拌均匀。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤6
7
把面揉成长条在揪成剂子。比平时包的饺子皮略大点。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤7
8
吧剂子撒上薄面按扁,擀成饺子皮。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤8
9
馅料放在饺子皮上。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤9
10
开始包蒸饺了。对捏一下。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤10
11
再把另一边捏合。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤11
12
再一次捏合另一个角。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤12
13
在捏合左面的那一个角。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤13
14
再把左边的角依图样子捏合。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤14
15
一个完整的蒸饺子包好了。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤15
16
全部包好的饺子,
萝卜素馅蒸饺的做法步骤16
17
放入铺好湿屉布的蒸廉上。不要摆放的过于紧凑防止粘合在一起。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤17
18
大火开锅10分钟就可以熟了。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤18
19
蒸好的大饺子。
萝卜素馅蒸饺的做法步骤19

小贴士

1、河和面的时候先放入滚烫的开水边倒入边用筷子搅合。在放入冷水慢慢倒入面中和成面团。 2、红皮萝卜的味道大一些,最好焯的时候最好不要盖上锅盖,可以让萝卜的异味随着水蒸气挥发掉。 3、素馅蒸饺包的可以大点,也可以随个人喜好。

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