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这款戚风,加了明治酸奶在里面,蛋糕体绵软细腻,适合老人和孩子食用。 大家在家里也可以试一试哦!
辅料 辅料
明治酸奶60g
做法 酸奶戚风的做法
1
加的就是这种酸奶,明治的保加利亚式酸奶。开盖后,每个封口上还有一个酸奶小常识。-
酸奶戚风的做法步骤1
2
分开蛋清和蛋黄。蛋黄里加入油。
酸奶戚风的做法步骤2
3
拌均后加入酸奶。
酸奶戚风的做法步骤3
4
拌均后加入低粉。
酸奶戚风的做法步骤4
5
拌均备用。
酸奶戚风的做法步骤5
6
蛋清加少许白醋。
酸奶戚风的做法步骤6
7
略微打发后,加入一半量细砂糖。
酸奶戚风的做法步骤7
8
再继续打发,至有些逢起,加入另一半细砂糖。
酸奶戚风的做法步骤8
9
打发到打蛋器提起来,蛋白尖有弯钩的状态。
酸奶戚风的做法步骤9
10
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中。
酸奶戚风的做法步骤10
11
拌匀。
酸奶戚风的做法步骤11
12
再取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中。
酸奶戚风的做法步骤12
13
拌匀。
酸奶戚风的做法步骤13
14
将13倒入剩余的蛋白中。
酸奶戚风的做法步骤14
15
拌均。
酸奶戚风的做法步骤15
16
拌匀后,倒入模具中。
酸奶戚风的做法步骤16
17
入预热好的烤箱,150度,50分钟。出炉倒扣冷却脱脱膜。
酸奶戚风的做法步骤17

小贴士

1、不同的烤箱,温度和时间需做相应调整。 2、酸奶可以根据自己的喜好用不同的牌子。

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