搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
说起这道妈妈的拿手菜,就不得不提前我侄女,侄女从小就跟着我父母生活(除了周末被哥哥接她回家),一直带到小学毕业,因此都是他们在照顾侄女的生活起居。 家里就这么一个小孩,而侄女最爱吃的就是鸡翅,所以这当爷爷奶奶总是变这花样不停做给她吃,不管是煎、炸、炒、煮。。。各种这样做法的轮流上。 但这鸡翅吃得多, 其它的蔬菜却不能少呀, 要不营养肯定不够, 于是母亲就琢磨着在鸡翅中酿入些蔬菜,不仅去除骨头后能方便小孩子啃,而且能达到营养吸收的均衡。 做过几次后发现, 这种方法很不错,不仅根据不同的季节变换配菜,有时候侄女也会进来馋和一把, 帮点小忙,这同时也提高了小孩子的动手能力。 慢慢的, 这道“酿鸡翅”成了我们家的保留菜,但母亲也会按着个人吃的口味上做出各种调整,煎炸、烧烤、孜然味、叉烧味。。。让全家所有的人都爱上了它。有时候这道美味也会作为大家庭聚会的一种小吃(特别是小孩子多的时候),他们都会特别的喜欢。 马上就要到六一儿童节了,如果你还在为小朋友爱吃肉而不爱吃蔬菜烦恼吗? 那就来试试自己也在家动起手, 用鸡翅将各式蔬菜包起来做出的烧烤美味, 一样的好吃但更营养健康,再不需要再去KFC、M叔叔。。。试想想这样的“诱惑”他们哪能抵制着住呢?
辅料 辅料
油盐适量
大葱适量
姜片适量
小葱适量
蚝油适量
叉烧酱适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
做法 酿烤鸡翅的做法
1
将鸡翅的两根小骨头找到,再沿着骨头将肉剔下来;
酿烤鸡翅的做法步骤1
2
将骨头取出, 保持外皮的完整;
酿烤鸡翅的做法步骤2
3
剔完骨的鸡翅里面翻出来,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;
酿烤鸡翅的做法步骤3
4
搅拌均匀后腌制半个小时, 再翻过来, 外皮朝外腌制半个小时;
酿烤鸡翅的做法步骤4
5
准备好中间的馅料: 红萝卜、香菇、小葱, 分别切成丝;
酿烤鸡翅的做法步骤5
6
烧锅开水, 放入适量的油盐,下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;
酿烤鸡翅的做法步骤6
7
焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味, 可以这时拌入些调味料);
酿烤鸡翅的做法步骤7
8
将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中;
酿烤鸡翅的做法步骤8
9
将所有的鸡翅中间都塞入;
酿烤鸡翅的做法步骤9
10
预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油;
酿烤鸡翅的做法步骤10
11
放入准备好的鸡翅, 盖上盖,按下烤鸡翅的功能键;
酿烤鸡翅的做法步骤11
12
几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
酿烤鸡翅的做法步骤12
13
将所有的鸡翅中间都塞入; 10. 预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油; 11. 放入准备好的鸡翅, 盖上盖,按下烤鸡翅的功能键; 12. 几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
酿烤鸡翅的做法步骤13

小贴士

1. 鸡翅先要去骨, 但不要将表皮破坏; 2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味; 3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制, 不易熟的要焯水预处理熟; 4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅, 再放在电饼铛中烤熟, 如果没有电饼铛, 平底锅也一样; 5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟, 觉得有点长, 所以时间要自己注意把握。

收藏 297收藏
分享至
攻略推荐
三款饮品,让你有颜有范儿惊艳全场!

106

三款饮品,让你有颜有范儿惊艳全场!

3 天扫遍 8 国当家美食,这份攻略被无数吃货转发收藏!

193

3 天扫遍 8 国当家美食,这份攻略被无数吃货转发收藏!

豫菜一绝——鲤鱼焙面

174

豫菜一绝——鲤鱼焙面

听说,这些蛋糕和情话更配哟!

517

听说,这些蛋糕和情话更配哟!

无敌炒面,一个人在家也不怕了!

1214

无敌炒面,一个人在家也不怕了!

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜

218

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜