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辣味蒜香豆腐

辣味蒜香豆腐

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牛妈厨房
一个星期差不多吃它三四餐的豆腐。一是家人喜欢,二还是家人喜欢。豆腐煎制一下,再加调味品来焖一下,就十分的美味了。当然豆腐也不可天天吃,我们一般是隔天吃它一回,有时候煮汤,有时候焖煮。送上今天的这款先煎后焖的辣味蒜香豆腐先,喜欢的可以参考一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜头适量
辣椒适量
料酒适量
酱油适量
葱适量
做法 辣味蒜香豆腐的做法
1
备豆腐一块,适量辣椒。
辣味蒜香豆腐的做法步骤1
2
锅里加油,先不急着开火。
辣味蒜香豆腐的做法步骤2
3
将豆腐改四方块下锅。
辣味蒜香豆腐的做法步骤3
4
豆腐下锅后,再开火,再煎至豆腐四面酥黄,并加入辣椒末,蒜末提味。
辣味蒜香豆腐的做法步骤4
5
再加适量料酒 酱油及清水微焖一下。
辣味蒜香豆腐的做法步骤5
6
焖至豆腐吸味后,再加适量葱花提鲜即可。
辣味蒜香豆腐的做法步骤6
7
一份蒜辣香的豆腐就完成了。
辣味蒜香豆腐的做法步骤7

小贴士

豆腐含有大量的水份,要是油烧热了再下锅,在煎制的时候难免会烫到手或是弄得灶台面都是油。用不粘锅煎豆腐,先下油再下豆腐再开火,这样子就比较好了。

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