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又到了吃藕带的季节了。每到这个季节去菜场或是超市卖藕的地方一定会有白嫩细长的藕带卖,买上一把回家简单的炒一炒,即可上桌食用。吃起来清香四溢,脆嫩无筋。有时很庆幸自己生活在千湖之省的湖北,可以享用如此美味。藕带最主要的做法有两种,一种是清炒藕带,一种是酸辣藕带,无论哪种做法都很受当地人的喜爱。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红椒适量
香葱适量
做法 清炒藕带的做法
1
藕带
清炒藕带的做法步骤1
2
斜切成段
清炒藕带的做法步骤2
3
切好的藕带在水中清洗几遍(有时藕带的孔里有泥)
清炒藕带的做法步骤3
4
小葱切段红椒切成小片
清炒藕带的做法步骤4
5
热锅下油
清炒藕带的做法步骤5
6
下藕带炒一下后放盐
清炒藕带的做法步骤6
7
放红椒和香葱
清炒藕带的做法步骤7
8
炒匀即可出锅
清炒藕带的做法步骤8

小贴士

藕带切好后再在清水中清洗一下以免孔中有泥

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