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浇汁木耳,听着让人捉摸不透,但做起来却相当省事。这是一个凉拌菜,但拌菜的汁需要提前炒香放凉,配木耳的菜可以随心所欲,红黄绿紫,你家里有什么放什么,喜欢什么放什么,绝对让你多吃也不后悔,因为,这木耳是清肠减肥食材,多吃有益哦!加入了洋葱,还特别适合我们年迈的爸爸妈妈呢,祝他们健康长寿。
辅料 辅料
油适量
八角1个
香叶3片
花椒适量
红椒适量
香菜适量
洋葱适量
做法 浇汁木耳的做法
1
准备食材。
浇汁木耳的做法步骤1
2
泡发的木耳入沸水中略焯捞出。
浇汁木耳的做法步骤2
3
洋葱切丝,红椒切丝,香菜切段。
浇汁木耳的做法步骤3
4
锅中放入适量油,加入一个八角少许花椒,两三片香叶炸香。
浇汁木耳的做法步骤4
5
铲出,锅中留油。
浇汁木耳的做法步骤5
6
加入洋葱炒香。
浇汁木耳的做法步骤6
7
加入三勺生抽,三勺米醋。
浇汁木耳的做法步骤7
8
炒匀后再加入一勺糖。
浇汁木耳的做法步骤8
9
糖溶化后关火放凉汤汁。
浇汁木耳的做法步骤9
10
放木耳、红椒、香菜放在盆中,将放凉的汤汁浇在上面,拌匀即可食用。
浇汁木耳的做法步骤10

小贴士

1、木耳略焯即可,时间久了会破坏里面的营 养物质。 2、我喜欢偏咸的口感,所以将生抽加了三勺,在配汁时可根据自已的喜好调整。

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