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茄汁豆腐

茄汁豆腐

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柒楼的鱼羊羊
豆腐含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物哦。而且豆腐也是含钙量很高的食物,如果每天保证1000毫克钙的摄取,对保持身材是非常有益处的。 茄汁豆腐,就是茄汁做调料来烹饪。此道菜带有丝丝酸甜的味道,加上豆腐的嫩滑,有一种酸甜爽滑的口感。既想减肥又想一饱口福的姐妹们,可以来试试哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱少许
豌豆仁少许
玉米生粉少许
做法 茄汁豆腐的做法
1
材料准备
茄汁豆腐的做法步骤1
2
将豆腐改小块
茄汁豆腐的做法步骤2
3
把整夜与豌豆仁在沸水里焯一下,去掉豆腥味
茄汁豆腐的做法步骤3
4
盛出沥干备用
茄汁豆腐的做法步骤4
5
番茄去皮切小粒备用
茄汁豆腐的做法步骤5
6
锅中油热后,下番茄粒不停炒
茄汁豆腐的做法步骤6
7
炒至番茄出汁,成泥样
茄汁豆腐的做法步骤7
8
然后倒入适量清水煮沸
茄汁豆腐的做法步骤8
9
接着下豆腐与豌豆一起煮
茄汁豆腐的做法步骤9
10
加少许盐调味
茄汁豆腐的做法步骤10
11
待汤汁渐少时,调少许玉米淀粉勾芡 ,撒上葱花即可
茄汁豆腐的做法步骤11

小贴士

此道菜因为用的是嫩豆腐,所以豆腐下锅后,切记不用翻动,容易碎掉

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