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上次做的奶酪布丁味道很好,家人都很喜欢,可惜做少了,这次特意多做点,尝试加入一些抹茶,淡淡的抹茶味道,吃起来很清香。
辅料 辅料
白糖50g
柠檬汁5g
鸡蛋2个
抹茶粉12g
做法 抹茶奶酪布丁的做法
1
所有准备材料
抹茶奶酪布丁的做法步骤1
2
奶酪倒进盆里,加入白糖,隔热水将白糖和奶酪煮融
抹茶奶酪布丁的做法步骤2
3
加入柠檬汁拌匀,放凉
抹茶奶酪布丁的做法步骤3
4
鸡蛋打进碗里拌匀
抹茶奶酪布丁的做法步骤4
5
将鸡蛋倒进奶酪里拌匀
抹茶奶酪布丁的做法步骤5
6
倒入抹茶粉拌匀
抹茶奶酪布丁的做法步骤6
7
倒入牛奶和淡奶油拌匀
抹茶奶酪布丁的做法步骤7
8
将奶抹茶酪布丁液过筛
抹茶奶酪布丁的做法步骤8
9
模具提前用高温消毒,然后将抹茶奶酪布丁液倒进模具里
抹茶奶酪布丁的做法步骤9
10
盖上锡纸
抹茶奶酪布丁的做法步骤10
11
隔水煮开后转中小火煮十分钟,放凉后放入冰箱冷藏四小时
抹茶奶酪布丁的做法步骤11

小贴士

1、加入柠檬汁可去除鸡蛋的腥味 2、抹茶奶酪布丁液过筛会更滑 3、冷藏过的抹茶奶酪布丁口感更好

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