外甥女扬扬喜欢吃姨妈做的炒饭，所以啊，这次姨妈回汕头，扬扬就说要吃午餐肉炒饭。这碗炒饭，足足花费了1小时左右，材料十足，营养丰富，味香可口，扬扬吃得津津有味！
辅料橄榄油适量
生抽适量
葱粒适量
虾米适量
干香菇2朵
灯笼椒50g
午餐肉什锦炒饭的做法1 
食材：午餐肉、灯笼椒、胡萝卜、干香菇和米饭。
2 
灯笼椒择洗干净，切粒；干香菇泡发，择洗干净，切粒。
3 
胡萝卜择洗干净，去皮，切粒；午餐肉切粒；香葱择洗干净，切粒。
4 
热油锅。
5 
放入香菇粒爆香。
6 
铲起待用。
7 
放入午餐肉，炒至变色。
8 
铲起待用。
9 
放入胡萝卜，炒至熟。
10 
铲起待用。
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倒入适量的橄榄油。
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放入虾米爆香。
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放入米饭。
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放入胡萝卜、灯笼椒、香菇和午餐肉，炒匀。
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倒入适量的生抽调味，熄火盛出。
小贴士
午餐肉煸炒一下，可去油分。
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