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生姜能增强血液循环,有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、增进食欲、排汗、降温、提神的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。此菜具有滋阴润燥、健脾活血、温肺解毒的功效。
辅料 辅料
橄榄油适量
食盐适量
鸡粉适量
生抽适量
老抽适量
砂糖适量
粟米粉适量
清水适量
做法 姜米蒸鸡的做法
1
食材:鸡腿和生姜。
姜米蒸鸡的做法步骤1
2
鸡腿去皮,择洗干净。
姜米蒸鸡的做法步骤2
3
切块放入碗中。
姜米蒸鸡的做法步骤3
4
加入适量的食盐、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
姜米蒸鸡的做法步骤4
5
生姜去皮,择洗干净,切粒。
姜米蒸鸡的做法步骤5
6
姜米放入腌制好的鸡腿肉中,拌匀。
姜米蒸鸡的做法步骤6
7
铺放在盘子。
姜米蒸鸡的做法步骤7
8
放入蒸锅中。
姜米蒸鸡的做法步骤8
9
盖锅盖,蒸15分钟。
姜米蒸鸡的做法步骤9
10
揭盖,熄火盛出。
姜米蒸鸡的做法步骤10

小贴士

感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。

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