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这个粥里的排骨非常软烂香滑,一点也不柴,而且不油腻,加入胡萝卜吸收了排骨里原有的一点油会更佳营养美味。草餐补充能量的营养美味粥。
辅料 辅料
大米1小碗
盐适量
胡萝卜半根
姜1小块
香葱适量
胡椒粉少许
料酒少许
做法 胡萝卜排骨粥的做法
1
将排骨剁成小块(卖肉的地方可完成)
胡萝卜排骨粥的做法步骤1
2
反复用清水洗净。
胡萝卜排骨粥的做法步骤2
3
焯烫掉血水,捞出备用。
胡萝卜排骨粥的做法步骤3
4
锅中放清水烧开后放入焯好的排骨煮开。撇去上面的浮沫,加料酒和胡椒粉煮开。
胡萝卜排骨粥的做法步骤4
5
大米淘洗泡半小时。
胡萝卜排骨粥的做法步骤5
6
倒入排骨里。
胡萝卜排骨粥的做法步骤6
7
加入切碎末的姜。
胡萝卜排骨粥的做法步骤7
8
煮开后转小火煮至有些粘稠。
胡萝卜排骨粥的做法步骤8
9
加入胡萝卜末,也可切丝。
胡萝卜排骨粥的做法步骤9
10
搅匀大火煮十分钟后加盐和香葱即可。
胡萝卜排骨粥的做法步骤10

小贴士

排骨要先煮二十分钟后加入米再煮半小时左右米开火变粘稠。 最后开大火搅动可以变得更粘稠。最后放盐和香葱即可食用。

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