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茴香烧饼

茴香烧饼

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tgcyy清粥小菜
又是一道舌尖2的美食:茴香烧饼。茴香营养丰富,香味浓郁,它能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。
辅料 辅料
盐适量
香油少许
葱适量
蚝油少许
姜适量
做法 茴香烧饼的做法
1
原料。
茴香烧饼的做法步骤1
2
面粉里加适量开水,边倒边搅拌。
茴香烧饼的做法步骤2
3
和成柔软的烫面团。
茴香烧饼的做法步骤3
4
茴香洗净切碎,放入葱末,姜末,盐,蚝油,提前炒熟的肉末,香油拌匀。
茴香烧饼的做法步骤4
5
取一个小面团,擀成中间厚,四周薄的饼皮。
茴香烧饼的做法步骤5
6
包入多多的茴香馅。
茴香烧饼的做法步骤6
7
收口朝下轻轻按扁。
茴香烧饼的做法步骤7
8
放入刷了油的电饼铛煎制。
茴香烧饼的做法步骤8
9
煎到两面金黄,酥脆即可。
茴香烧饼的做法步骤9
10
薄皮大馅,饼皮酥脆的茴香烧饼。
茴香烧饼的做法步骤10

小贴士

烧饼的皮一定要薄,透过饼皮可以微微看到茴香的绿色。这样煎出的饼外皮才会酥脆,好吃。 和好的面团要比饺子面软一些,便于大量包馅。

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