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葡挞是澳门的特色小吃,我去澳门的时候吃过一次。我不知道我那次去澳门吃得是不是正宗的葡挞,但是吃过了觉得真的是味道令人难以忘记的。
辅料 辅料
细砂糖7g
鸡蛋1个
炼奶15g
做法 葡挞的做法
1
先预先在冰霜里拿出冷冻的葡挞皮出来放一边待用。
葡挞的做法步骤1
2
将牛奶倒入碗里。
葡挞的做法步骤2
3
加入淡奶油、炼奶和细砂糖。
葡挞的做法步骤3
4
放在装了热水的锅里,用手动打蛋器搅拌均匀。
葡挞的做法步骤4
5
然后加入一个鸡蛋,继续用手动打蛋器搅拌均匀。
葡挞的做法步骤5
6
倒入在一边待用的葡挞皮里,放入预先预热的烘炉里进行烘烤。
葡挞的做法步骤6

小贴士

1、一边隔着热水将牛奶、淡奶油、炼奶和细砂糖融化,一边用手动打蛋器搅拌均匀。主要是令糖和三种奶完全混合。 2、放入烤炉里先230度上下火烤10分钟,再按下火230度烤10分钟。

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