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母亲和我一样,都很喜欢银耳。喜欢小火慢炖,直到银耳甜糯软滑,浓稠的甜羹对于女人可是很滋养的东东。 很小的时候,总看见在妈妈房间的窗户右上角,一根棉线系着一纸包高高的挂在那里。我们姐妹看得见摸不着,都不知道那是什么东西。长大了,个子一个比一个高。于是搭着板凳悄悄把小纸包取下来一看,除了像纺锤模样的麦冬,还有就是那略微泛黄的银耳了。那时候的银耳很珍贵的,不像现在,美其名曰是平民营养品。除非哪家有红白喜事宴请宾客,一般是吃不到银耳羹的。 银耳富有天然植物性胶质,外加具有滋阴的作用,长期食用,对皮肤有着很好的滋润效果呢。妈妈性格像个大孩子,也不显老,六十多岁的时候都没怎么有白发,这点我可没有很好的遗传到位。妈妈的皮肤不错,想必是和经常喝银耳有关系呢。 母亲节给妈妈熬煮一锅甜蜜蜜滴银耳羹,妈妈一定很开心。希望妈妈身体康健,一直就这样快快乐乐的。妈妈身体好就是我最大的安慰,我也可以放心的继续“不孝顺”二老,安心的照顾一家老小了。
辅料 辅料
冰糖60g
车厘子20g
玫瑰花5g
做法 酸甜花果炖银耳的做法
1
准备好银耳、苹果、玫瑰花、车厘子、冰糖。
酸甜花果炖银耳的做法步骤1
2
银耳提前泡发,洗净撕小朵备用。
酸甜花果炖银耳的做法步骤2
3
苹果去皮切小块;干玫瑰花去掉花蕊留花瓣。
酸甜花果炖银耳的做法步骤3
4
银耳倒入电饭煲,加入适量冷水,用煮饭档煮开,再用保温档炖煮40分钟。
酸甜花果炖银耳的做法步骤4
5
加入冰糖。
酸甜花果炖银耳的做法步骤5
6
倒入车厘子和苹果,继续炖煮20分钟。
酸甜花果炖银耳的做法步骤6
7
加入玫瑰花,炖10分钟。
酸甜花果炖银耳的做法步骤7
8
炖好的银耳羹盛入碗中,趁热食用。
酸甜花果炖银耳的做法步骤8

小贴士

1、我用的苏泊尔电饭煲,保温档可以慢炖食物。 2、苹果、车厘子时间可以炖的短一些。 3、玫瑰花去掉花蕊口感比较好。

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