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每个星期在公司也会喝一次糖水,所以家里一般都不煮糖水,这次看了舌尖,把馋虫给勾出来了。在外面买的都很稀,还是自己熬的好,够起沙,够浓稠,吃着过瘾。
辅料 辅料
清水适量
冰片糖适量
做法 陈皮红豆沙的做法
1
准备所需材料。
陈皮红豆沙的做法步骤1
2
红豆提前一晚用清水泡上,陈皮用清水泡半小时。
陈皮红豆沙的做法步骤2
3
用刀把陈皮白色部分刮掉。
陈皮红豆沙的做法步骤3
4
将泡好的好豆洗净。
陈皮红豆沙的做法步骤4
5
锅内加入清水,倒入红豆。
陈皮红豆沙的做法步骤5
6
再加入陈皮。
陈皮红豆沙的做法步骤6
7
开大火煮开,转小火慢慢熬。
陈皮红豆沙的做法步骤7
8
熬至红豆软绵,脱壳,起沙。
陈皮红豆沙的做法步骤8
9
然后加入冰片糖。
陈皮红豆沙的做法步骤9
10
煲至冰片糖溶化即可。
陈皮红豆沙的做法步骤10

小贴士

红豆沙凉透后,放入冰箱冷藏后风味更佳。 一开始熬时水量就是放足,会熬干一部份水,如果中途实在要加水的,可以加开水。

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