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用鱼腥草煲汤我还是第一次,以前常听同事说不好喝,所以也一直没买来煲汤,很多时候在市场里看到有卖的,也是看两眼就走。这次看舌尖了解了一下它的功效,对消炎有很好的作用,决定买来试试,因为女儿常喉咙发炎,让她喝点也是好,先不说这个效果,单是这个汤很好喝,一点也不像同事说的那么难喝,入口有点甘凉,喝后喉咙很舒服,看来不能光听别人说,自己也要试试才知道。
辅料 辅料
盐适量
蜜枣2个
做法 鱼腥草煲鸡的做法
1
准备所需材料。
鱼腥草煲鸡的做法步骤1
2
把鸡肉洗净,鱼腥草搞去杂草清洗干净切两段,陈皮用清水泡软刮去白色部份。
鱼腥草煲鸡的做法步骤2
3
锅内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
鱼腥草煲鸡的做法步骤3
4
瓦煲加入适量清水。
鱼腥草煲鸡的做法步骤4
5
放入鸡肉(是凉水入锅)。
鱼腥草煲鸡的做法步骤5
6
再加入陈皮和蜜枣。
鱼腥草煲鸡的做法步骤6
7
然后煲沸,再加入鱼腥草,大火煲沸,转小火煲1.5个小时左右。
鱼腥草煲鸡的做法步骤7
8
待煲至汤看起来很浓厚。
鱼腥草煲鸡的做法步骤8
9
最后加入适量的盐调味即可。
鱼腥草煲鸡的做法步骤9

小贴士

汤我煲得比较少,只用了半只鸡,煲出来大概5碗汤。如果人多喝的可以用整只鸡来煲,鱼腥草也多加一点。

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