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手撕杏鲍菇炒西红柿

手撕杏鲍菇炒西红柿

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田园
听说杏鲍菇手撕后入菜比刀切的更好,试了试,确实不错。杏鲍菇很百搭,与西红柿组合,炒时添加少许白糖,偏甜的口感深受家人喜欢。再添加些应季的豌豆,菜品的营养更全面,口感也更丰富,虽然是一道素菜,食疗功效却很多。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
白糖适量
葱适量
豌豆适量
姜适量
做法 手撕杏鲍菇炒西红柿的做法
1
杏鲍菇、西红柿洗干净。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤1
2
剥好豌豆洗干净。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤2
3
杏鲍菇撕成条。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤3
4
西红柿切成块。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤4
5
起油锅、杏鲍菇入锅过油后盛出备用。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤5
6
再起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤6
7
豌豆入锅炒,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤7
8
炒至豌豆9分熟,杏鲍菇入锅炒。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤8
9
加白糖炒。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤9
10
加盐、味精炒。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤10
11
炒均匀即可盛出享用。
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤11

小贴士

杏鲍菇入菜前过油,一可以煸出其中的水份。二可以让杏鲍菇的营养素得以成分挥发。 西红柿入菜时,加些白糖,菜品的口感会更好。 此菜不宜添加酱油等色重味重的调味品。

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