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看到有人做了菠萝果脯,真是诱人,俺这心里就像长草了一直想试一试。现在正是菠萝上季时节,满大街的菠萝又香又便宜,绝对不能错过,买上菠萝做果脯啦! 果脯做到一半,才想起做果脯要用到微波炉滴,可俺家没有微波炉,没关系,这点小问题难不倒吃货,就用最简单最原始的方法慢慢烘烤吧!虽然有些麻烦,结果还是相当满意滴。
辅料
冰糖适量
菠萝果脯的做法
1
菠萝
2
菠萝冲洗干净去皮。
3
去皮的菠萝直接切成厚度大约是0.5厘米的片。
4
切好的菠萝片放入锅中,加入白糖腌渍2小时。
5
腌渍好的菠萝会出些汁水。
6
加入半碗清水。(水不要多,菠萝煮至的时候还会出汤)
7
大火烧沸,转小火煮20分钟至菠萝呈透明状捞出。(汤汁不要浪费,天然不加防腐剂的果汁哦)
8
饼铛中铺上锡纸,码入捞出的菠萝片,一直微火烘烤。(如果家中有微波炉,这个步骤可以省略,直接用微波炉叮几次即好)
9
大约一个小时,菠萝片明显去除了大部分水分。
10
去除水分的菠萝片放入干净的网筛中晾晒一天。
11
收获虽然不多,可吃着放心,女儿也喜欢。

小贴士

家里有微波炉,不用这么麻烦,直接用微波炉叮几次至水份减少在晾晒就可以,

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